Положить в масло натертую морковь, сыр и измельченный миндаль.

Готовить на среднем огне несколько минут, после чего положить нашинкованную капусту. Влить немного воды и тушить до полуготовности.

Полученную овощную смесь добавить к отваренному рису. Положить соль и перец, а также немного муки.

Хорошо перемешав, сформировать котлетки и выложить на раскаленную сковороду. Жарить до появления корочки с одной стороны, затем перевернуть и залить соусом для голубцов или обычным томатным соком.

Тушить около 20 минут на медленном огне.

Подавать горячими или слегка остуженными.