Накрыть посудину крышкой, на маленьком огне готовить мясо 30 минут.

Картофель, морковь и кабачки почистить и порезать на куски средних размеров.

Мясо посолить, добавить картофель и залить водой, чтобы она полностью покрывала мясо и картошку.

Тушить 10 минут, добавить морковь и кабачки и с ними тушить еще 10 минут (попробуйте картофель, если он все еще твердоватый, то тушить нужно еще - до готовности картофеля).

Лук мелко порезать. Жарить на подсолнечном масле 2-3 минуты. Развести томатную пасту с небольшим количеством воды (можно пол стакана). Влить ее к луку. Перемешать и на маленьком огне с закрытой крышкой готовить 5 минут.

Вылить томат из сковороды к практически готовому рагу, перемешать, досолить, поперчить, по желанию добавить травки или специи, тушить 5 минут.

Готовому блюду следует настояться минут 15.