Довести до кипения. На маленьком огне при закрытой крышке варить 20 минут.

Слить ориентировочно 2/3 воды (картофельного отвара) из кастрюли в тарелку. Соответственно в кастрюле останется картофель с 1/3 воды.

Добавьте к картофелю масло и толките с помощью толкушки. Если пюре окажется суховатым, долейте немного картофельного отвара. Если пюре нормальной консистенции, то отвар не понадобится.

Кушать рекомендуется со свежими либо маринованными овощами.