Сварить картофель и яйца. В отдельных кастрюлях залить картофель и яйца холодной водой. Довести до кипения, сбавить газ, накрыть крышкой. Яйца варить 7 минут. Картофель посолить и варить 20 минут.

Яйца и картофель остудить и почистить. Порезать на небольшие кусочки яйца, картофель и колбасу.

Необходимо помыть огурцы, лук и укроп. У огурцов обрезать попки. Укроп отделить от стеблей.

Лук, огурец и укроп мелко порезать.

Высыпать все порезанные ингредиенты в 4-х литровую кастрюлю, посолить, заправить сметаной и перемешать.

Залить составляющие окрошки сывороткой. Досолить.

Приятного аппетита!