В жаровню положить картофель и залить его водой. Смотрите, чтобы вода слегка покрывала картошку. Доведите до кипения, затем на небольшом огне с закрытой крышкой варите минут 8.

Почистите лук и морковь. Лук мелко порежьте, морковь потрите на крупной терке.

К картофелю положите 2 вида капусты и кабачок, тушите все 8 минут, положите сладкий перец, посолите, перемешайте и тушите еще 7 минут.

Прожарьте 3 минуты лук на растительном масле, постоянно перемешивайте. Огонь должен быть средний. Затем добавьте морковь, жарьте таким же образом 3 минуты. Пришла очередь томатной пасты (если есть домашний томат, лучше замените пасту им, только его возьмите 6 столовых ложек). Томатную пасту разведите с 30 мл теплой воды и отправьте в сковороду к луку и моркови. Перемешивая, готовьте 1 минуту. Посолите. Накройте крышкой, сделайте небольшой огонь и томите 5 минут.

Ингредиенты со сковороды отправьте в жаровню. Перемешайте. Досолите рагу, готовьте его 5 минут.