Сильно отбиваем мясо молоточком с обеих сторон.

Солим, перчим, присыпаем цыпленка специями, подойдет любая приправа или специи. Если есть возможность, оставляем мариноваться на ночь в холодильнике, приготовив маринад с уксусом или в соевом соусе заранее. Если вы не знаете, как замариновать мясо правильно, то можете обойтись без маринада.

В сковороде нагреваем растительное масло и начинаем жарить цыпленка, температура и время приготовления зависят от вашей посуды. Если вы не знаете, сколько минут занимает приготовление, следуйте этапам рецепта. Мясо надо хорошенько прижать любым прессом. Для приготовления подойдет также и сковорода с винтом либо другая посуда, для которой нужен чугунный пресс или крышка.

Через 30 минут тушку переворачиваем. Снова придавливаем и готовим под прессом или под гнетом еще с полчаса, затем предстоит подача блюда.



Цыпленка табака по грузински подаем как самостоятельное блюдо с овощами, например, с картошкой и зеленью, подойдут и корнишоны. Можно приготовить гарнир и томатный либо чесночный соус отдельно, благодаря чему внешний вид и вкус блюда станут заметно богаче. Теперь вы знаете, как сделать, сколько жарить и как готовить его по всем правилам дома, а также как вкусно, быстро и как правильно подать такое блюдо, ведь у вас есть традиционный грузинский рецепт приготовления, описанный пошагово. Многим интересно, сколько калорий в таком блюде. Его калорийность равна 253 ккал.