Чистим и режем меленько лук, а морковь чистим и трем на крупной терке.

Отправляем овощи к мясу, солим и, перемешивая, жарим на среднем огне 7 минут. Сбавляем газ и томим мясо с овощами 25 минут.

Ставим кипятиться в чайнике воду.

Промываем несколько раз рис. Отправляем его в жаровню вместе со специями для плова и смесью перцев. Перемешивая, готовим 3 минуты на небольшом огне.

Заливаем в жаровню кипяток. На большом огне доводим до кипения. Досаливаем и перемешиваем.

Сбавляем газ до небольшого, накрываем крышкой и томим 30 минут.
Это блюдо будет не менее вкусным, если вы приготовите его в мультиварке или в духовке. Калорийность такого плова составляет около 300 калорий.