Плов из свинины

Плов – истинно восточное блюдо, без которого не обходится практически ни один праздник. Правильно приготовленное блюдо отличается изысканным вкусом и незабываемым ароматом Востока. Традиционно, классический плов готовят из баранины с кусочками курдючного сала и хорошо сдабривают душистыми приправами, это во многом влияет на цвет и вкус блюда. Баранье мясо довольно жирное и имеет необычный вкус, что, безусловно, придает плову особую пикантность. Зачастую, баранину в плове заменяют на менее жирную свинину, от этого блюдо нисколько не проигрывает оригиналу, и остается все таким же сытным и необычайно вкусным. Плов из свинины легко приготовить, при этом затрачивается минимум продуктов. Этот рецепт представлен пошагово с фото, чтобы упростить приготовление блюда. Напоминаем, что для него может использоваться и мультиварка. Итак, как приготовить рассыпчатый и вкусный узбекский плов дома?

1ч 30 мин

Ингредиенты	Объем
Свинина (ошеек)	600 г
Рис длиннозернистый, пропаренный	400 г
Лук репчатый	2 шт. (240 г)
Морковь	3 шт. (225 г)
Чеснок	1 шт. (6 г)
Масло растительное	150 мл
Приправа для плова	2 ч.л. (10 г)
Итого	1,63 кг

Фото шаг 1

Лук моем, очищаем и на нарезаем тонкими полукольцами.
Сухой казан (или любую другую толстостенную посуду) прокаляем на большом огне, наливаем стакан растительного масла, нагреваем (желательно до появления небольшого дымка) и отправляем туда нарезанный лук. Существует большое количество типов посуды, которую вы можете использовать, плов готовится в кастрюле и в сковороде, в утятнице и в скороварке либо в горшочке. Самый необычный способ приготовления плова - на костре.

119 человек готовили по этому рецепту

Смотрите также