К обжаренному мясу и овощам добавить помидоры, чеснок, томат и специи. Слегка потушить и влить воду.

Когда вода закипит в лагман добавить капусту, картофель, сладкий и горький перец, зелень. Посолить. Варить до тех пора пока не будет готов картофель.

Пока варится лагман, нужно приготовить лапшу или купить готовую. В порционную тарелку сначала накладывается лапша и сверху наливается половником лагман.