Пошаговое описание приготовления с фотографиями

Фото шаг 2
Пельмени с курицей
Замесив мягкое тесто, перемещаем его в холодильник и приступаем к обжарке начинки. Так, мелко рубим нежное куриное филе, которое мы не забываем предварительно промыть и обсушить. Для начинки пельменей может использоваться свинина или фарш с говядиной. Также шинкуем молодой лук, сантиметр стручка чили и чеснок. В разогретой с маслом сковороде припускаем овощи, после чего добавляем нарезанное мясо. Кроме того, вводим соль, базилик и душистый перчик. Начинка может быть из мяса или без него, например, с тыквой и сыром, либо с картошкой и шпинатом. Не менее вкусными будут и диетические уральские пельмени с зеленью и грибами. Обжарив массу до готовности, возвращаемся к тесту. Раскатываем его в пласт (толщина около сантиметра), вырезаем тонким стаканом круги и выкладываем ароматный фарш.
Фото шаг 3
Пельмени с курицей
Аккуратно защипываем края и соединяем их в своеобразное «ухо». Именно эта форма и дала в свое время название пельменям, ведь финно-угорские племена, представители которых и подарили славянам данное блюдо, называли его «ухо из теста» – пельнянь.
Фото шаг 4
Пельмени с курицей
Опускаем заготовки в кипящую и непременно подсоленную воду и отвариваем примерно 8 минут. При подаче дополняем пельмени из курицы кетчупом и свежими овощами. Многих интересует вопрос, сколько калорий содержится в таком блюде. Его калорийность равна 182 ккал.


Смотрите также