Помыть лебеду, отделить листики от стеблей и порезать на небольшие полоски. Картофель почистить и порезать на маленькие кусочки.

В кастрюлю со сваренным мясом и бульоном отправить картофель, на большом огне довести до кипения, посолить все, сбавить огонь до маленького и варить 15 минут. Попробуйте, чтобы картофель был мягким. Если твердый, то проварите еще немного.

Свеклу, морковь и лук почистить, перемолоть на блендере или мелко порезать.

Измельченные в блендере составляющие отправить на разогретую сковороду с растительным маслом. Готовить на среднем огне 4 минуты, постоянно перемешивая. Затем добавить томатную пасту, перемешать, сбавить газ до минимального и готовить 10 минут с закрытой крышкой. За это время раза 3 нужно перемешать.

Высыпать зажарку и лебеду в кастрюлю с мясом и картофелем. Поперчить, добавить лимонный сок или уксус. Варить на маленьком огне 5 минут.

Подавать рекомендуется со сметаной и с зеленью!