В хорошо разогретую жаровню либо сковороду, либо казан наливаем масло, выкладываем мясо. Периодически перемешивая, поджариваем его до румяности на среднем огне.

Добавляем лук, постоянно перемешиваем. Через 2 минуты добавляем морковь, перемешиваем, накрываем крышкой, сбавляем газ до небольшого, тушим 5 минут, перемешиваем, добавляем помидоры, тушим 7 минут.

Добавляем редьку и перец, перемешиваем и тушим с закрытой крышкой на маленьком огне 5 минут. Заливаем в жаровню кипяток, доводим до кипения, кладем картофель, солим и перемешиваем.

Готовим 20 минут, затем добавляем чеснок, домашний томат или томатный сок, смесь перцев и варим еще 7 минут. Выключаем.

Традиционный лагман готовится с лапшой. Варим ее, как написано на упаковке. Затем сливаем воду и выкладываем в порционные тарелки.

Заливаем лапшу получившимся «супом», притрушиваем зеленью и наслаждаемся вкуснейшим лагманом. Как правило, лагман по узбекски готовят в казане, но вы можете сделать его и в мультиварке пошагово следуя этому рецепту, он получится не менее вкусным. Многих волнует вопрос о том, сколько калорий содержит лагман. Его калорийность на одну порцию составит 238 ккал.