Нарезаем овощи кубиками. Зелень от сельдерея откладываем в сторону – она нам пригодится потом

Чистим, моем и режем кубиками картошку. Ставим ее вариться в подсоленной воде примерно на 10 минут

Моем печень, режем ее кусочками и снова хорошо промываем от крови

На растительном масле обжариваем сельдерей, лук и морковь

В бульон с почти готовой картошкой кладем перец горошком и овощную зажарку. Как только закипит – кладем печень, даем сильно закипеть, закрываем крышкой и выключаем огонь

После выключения огня суп должен постоять еще минут 10, после чего его можно подавать, украсив отложенной ранее в сторону нарезанной зеленью сельдерея