Нарезать колбасные изделия: венгерские копченые колбаски (их должно быть больше всего), по кусочку вареной и краковской колбасы. Вместе с овощами затушить до готовности в томатной пасте, разбавленной с водой.

Поставить на огонь бульон (идеально подходит насыщенный бульон из домашней курицы). Промыть перловую крупу. Варить до полуготовности крупы (около 30 минут). Как вариант – предварительно запарить перловку в кипятке, дать постоять около часа. Так она будет вариться быстрее.

Когда крупа будет в состоянии полуготовности – добавить нарезанные соленые огурцы. Минут через 10 – картофель.

Основу добавлять в суп в последнюю очередь, когда все остальное будет почти готово. Дать покипеть пару минут и снять с огня. Кстати – расчет продуктов для заправки в этом рецепте дан на 2 порции. То есть – в суп добавить половину, остальное можно заморозить на следующий раз в стаканчике от сметаны. Так удастся сэкономить время в будущем.