Нарезаем картошку кубиками, чеснок соломкой, лук-шалот тонкими полукольцами.

В кипящую воду опускаем овощи, добавляем перец горошком и варим 5 минут.

Рыбу без костей нарезаем небольшими кусочками. Для рыбного супа хорошо подойдет жирная брюшная часть. С креветок сливаем рассол.

Опускаем рыбу и креветок в бульон, солим по вкусу, варим еще 5 минут, кладем лавровый лист и сливочное масло. Доводим до кипения и выключаем огонь.

Суп должен постоять, приготовление займет еще минут 10.

Готовый суп с рыбой подаем горячим, посыпав нарезанным тонкими кольцами луком-пореем. Теперь вы знает, как варить и как готовить это первое блюдо, подробный рецепт приготовления заметно облегчает процесс готовки. Его калорийность равна 50 ккал (порция). На десерт можно подать желе из ягод и фруктов.