Клубни картошки чистим, моем, делаем в каждом по 2 глубоких надреза, но не до конца. Если сало слабосоленое, то солим картофель.

Духовку разогреваем до 190 градусов.

В надрезы картошки вставляем сало. Корректируем его размер, чтобы сало сильно не выступало за пределы клубней.

Смазываем форму маслом, ставим в нее картофель.

Накрываем нашу форму фольгой, ставим в духовку на 40 минут. Снимаем фольгу, посыпаем картошку травками и допекаем 5 минут.

Вкусно с маринованными помидорами.