После закипания в будущий борщ закладываем нарезанную свеклу и нашинкованную капусту.

Теперь готовим клёцки. В муку вливаем воду и перемешиваем до однородного состояния.

Тесто набираем в ложку и выкладываем его в кипящий бульон с овощами. Чем больше будет порция теста, тем больше получится одна клёцка.

Через 5-10 минут клёцки всплывут. После этого варить борщ надо не более 15 минут.

Солим, добавляем лавровый лист, душистый перец, специи. По желанию – лимонную кислоту.