Моем и чистим болгарский перец и зубчик чеснока.

Достаем размоченные грибы, отжимаем с них лишнюю воду. Грибной бульон отставляем пока в сторону, он пригодится позже.

Нарезаем все тонкой соломкой.

Когда замоченная рисовая лапша станет мягкой (5-7 минут), откидываем ее на дуршлаг и отставляем в сторону, чтоб хорошо стекла вода.

На раскаленную сковородку наливаем оливковое масло, кунжутное масло, кладем грибы, перец и чеснок. Обжариваем 5 минут на среднем огне.

Добавляем кунжутные семечки, соевый соус, подливаем половник грибного бульона, оставшегося от замоченных грибов.

В грибной соус выкладываем лапшу, перемешиваем, жарим на сильном огне 2 минуты.

Затем закрываем крышкой, гасим огонь и оставляем на 5-7 минут – за это время лапша впитает лишнюю жидкость из соуса, приобретет цвет, вкус и аромат.

Готовую лапшу рисовую с грибами подаем на стол сразу.

Если недостаточно соли, можно добавить немного соевого соуса.