Большой кусок бекона (сантиметров 15-20 длиной) режем поперек тонкими полосками, толщиной 2-3 мм.

Сыр разрезаем на кружки, толщиной 7-8 мм.

Кладем колбасный сыр между 2 половинок картошки. Подгоняем сыр под размер картофеля (края сыра не должны выступать за края половинок клубней).

Заматываем картофель беконом и фиксируем зубочисткой.

Перекладываем картошку в смазанную маслом форму и ставим в хорошо разогретый до 180° духовой шкаф на 30 минут.

Приятного аппетита!