Моем куриную печенку, режем крупно. Эти котлеты можно сделать из куриного фарша и свиной печени с манкой, а также из куриного филе и сердечек, из которого получаются не менее вкусные и пышные рубленные или фаршированные котлеты.

На мясорубку перекручиваем печень, крупно нарезанную картошку и лук. Добавляем муку, соль, перец, обжаренную морковь, по желанию вы можете готовить фарш без муки.

Тщательно вымешиваем фарш ложкой до однородной массы, добавляем ложку растительного масла

На разогретой сковородке с маслом жарим печеночные котлеты, выкладывая их аккуратно ложкой. Слегка обрумяниваем с обеих сторон. Существует отдельный рецепт, описывающий, как готовить такие котлеты в духовке.

Подаем со сметаной, а также с гречкой, с рисом или с капустой на гарнир, украсив любой зеленью. Теперь вы знаете, как сделать эти нежные котлетки, которые отлично подойдут и для ребенка. Их калорийность составляет 164 ккал.