В кипящую воду кладем птицу, варим 20 минут.

Лук, чеснок, морковь и картофель чистим. Режем их на небольшие кусочки.

Промываем хорошенько рис.

Отправляем его с картофелем в бульон. Варим 15 минут. В это время делаем зажарку: пассеруем лук, добавляем к нему морковь и чеснок, жарим с минуту, затем томим 5 минут.

Пассеровку засыпаем в суп, солим все и чуточку перчим, варим еще 2 минутки и выключаем. Готово!