Перемешиваем массу, формируем из получившегося теста шар, накрываем посуду пленкой и оставляем на полчаса. Спустя это время еще раз обминаем мягкое тесто, выкатываем из него сравнительно ровный круглый пласт и перемещаем его на противень, предварительно застеленный пергаментом. Затем смазываем всю поверхность томатным соусом и посыпаем сушеным базиликом.

Теперь добавляем тонко нарезанные продольные кусочки промытого и просушенного куриного филе и тонкие колечки очищенного репчатого лука.

На последнем этапе выкладываем сверху относительно тонкие слайсы моцареллы, а также посыпаем заготовку солью, гранулированным чесноком и перчиком.

Отправляем наш противень в хорошо раскаленную духовку, устанавливаем среднюю температуру и выпекаем пиццу моцарелла примерно 20 минут.