В миску наливаем воду, добавляем яйцо и соль.

Массу хорошо взбиваем венчиком.

Частями вводим муку, перемешивая до однородности.

Замешиваем достаточно упругое тесто. Оставляем готовое тесто немного отдохнуть.

Тем временем приготовим фарш. В комбайне измельчаем лук вместе с фаршем на высоких оборотах. Солим его и приправляем. Такую начинку можно сделать и с овощами, например, с тыквой.

Существует легкий способ, описывающий как лепить манты в виде розочки правильно. Тесто как можно тоньше раскатываем в прямоугольник, который режим острым ножом на две одинаковые полоски. На каждую полосу теста выкладываем фарш, оставляя немного места с одного края. Заворачиваем манты в рулон, защипывая их по свободному краю. Скрепленный край мантов – это будет низ розы, а край с фаршем – ее верх. Укладываем манты розочки в пароварку и готовим их около одного часа.

Готовые манты притрушиваем ароматными травами.

Теперь вы знаете, как приготовить это блюдо по всем правилам. Подаем манты розочки, украсив их зеленью с любыми соусами, аджикой или со сметаной. Ленивые манты в форме розочек готовятся аналогичным образом.