Мелко режем капусту. На растительном масле обжариваем ее до мягкости.

Картофель и перец трем на крупной терке.

Засыпаем в глубокую посудину картофель, сладкий перец, лук, яйца, морковь, капусту, соль, молотый черный перец. Все перемешиваем.

Добавляем муку, снова перемешиваем.

На сковороду наливаем много подсолнечного масла, чтобы оно на 1,5 мм покрывало дно. Столовой ложкой выкладываем на сковороду драники, толщиной 0,5-0,7 см. Жарим на среднем огне минуты 3.

Переворачиваем драники, жарим на среднем огне минуту, накрываем крышкой и на небольшом огне готовим их 8 минут. После снятия с огня даем блюду настояться 20 минут.

К столу рекомендуется подавать со сметаной и/или с зеленью.