Варить картошку после закипания 15 минут. Воду слить.

Включить духовой шкаф. Температуру выставить 200 градусов.

Лук порезать средними кусками, а морковь - дольками.

Перемешать картофель, лук, морковь, соль, паприку и томат.

Смазать толстостенную сковороду без пластиковых ручек или жаропрочную форму растительным маслом, выложить картофель с овощами, накрыть крышкой или фольгой. Поставить в духовку на 30 минут.

К столу рекомендуется подавать с овощами (свежими или солеными).