Картофель почистить и порезать кружками. Смешать с 1 ст. ложкой растительного масла и с солью. Выложить картофельные кружочки внахлест на дно формы, обильно смазанной растительным маслом.

Промыть соленые кружки баклажана, выложить их на картофель.

Нарезать лук небольшими кусочками, положить на баклажаны.

У чистого молодого кабачка удалить хвостик и кожуру (если кабачок старый, то удалить и семена). Порезать овощ маленькими кусочками. Отправить на лук. Слегка посолить.

Взбить яйца, смешать их с солью и перцем. Залить ими овощи. Затем нанести слой сметаны.

Помидоры порезать средними кусками, толщиной приблизительно 2 мм, выложить поверх сметаны, немного посолить.

Поставить сырое рагу по-крестьянски в заранее разогретую до 200 градусов духовку на 50 минут. Достать. Посыпать тертым сыром и отправить в духовку еще на 20 минут.

Готово!