На сливочном масле обжарьте лук до прозрачности, добавьте к нему грибы. Помешивая, жарьте их 2 минуты, посолите, накройте крышкой и томите минут 5. Откройте крышку и готовьте грибы до испарения практически всей жидкости.

В сковороду с луком и грибами отправьте курицу, помешивая, жарьте 5 минут. Добавьте помидоры, посолите. Все протомите 10 минут.

Противень застелите пергаментом. Смажьте его тонким слоем растительного масла. Перцы разрежьте ровно пополам вместе с хвостиками. Семена удалите.

Включите духовку на 180 градусов.

Наполните перцы начинкой, посыпьте мелко тертым сыром.

Отправьте перцы в духовку. После 25 минут доставайте готовое сочное блюдо.