Перемешать составляющие фарша и выложить на дно формы, смазанной растительным маслом.

У перцев удалить хвостики и семена, а у помидоров попки. Порезать эти овощи небольшими кусочками, смешать с солью и взбитым яйцом. Выложить на фарш.

Картофель почистить, потереть на крупной терке. Смешать с солью, черным перцем, взбитым яйцом. Выложить на перцы и помидоры.

Включить духовку.

Полить блюдо сметаной.

Сверху сметаны мелко натереть сыр.

Поставить запеканку в духовку на 50 минут. Температура должна быть 190-200 градусов.

Кушать запеканку из овощей и куриного фарша рекомендуется с зеленью.