Лук чистим и мелко-мелко режем. Жарим его на сливочном масле до золотистого цвета.

Достаем половинки желтков.

Растираем их, смешиваем с луком, солью, перцем и майонезом.

Закладываем желтково - луковую смесь в углубление белков.



К столу можно подавать с зеленью петрушки.