Тем временем обжариваем натертую морковь и нарезанный полукольцами лук.

С обеих сторон жарим баклажаны. На среднем огне на это уйдет примерно 12 минут.

На сервировочную тарелку выкладываем две баклажановые пластинки. Смазываем их майонезом.

Покрываем их вторым слоем баклажанов и тоже слегка промазываем майонезом. «Язычки» нарезаем на порционные кусочки – два или три в зависимости от длины.

На баклажаны выкладываем обжаренный лук с морковью.



Закуска готова. Подаем ее с зеленью, помидорами, чесночным соусом.