Почистить все овощи.

У перца удалить семена.

Картофель порезать средними кусками, лук, морковь, чеснок, помидор – мелкими, а перец – небольшими полосочками.

Обжарить лук и чеснок минуты 3.

Добавить фарш. Жарить до выпаривания жидкости, помешивая. Добавить соль, сушенные базилик, орегано и розмарин.

Добавить картофель и морковь, помешивая, жарить 5 минут.

Залить все водой, чтобы она покрыла все ингредиенты на 1 см выше.

Тушить все на маленьком огне 7 минут.

Добавить помидоры и сладкий перец, перемешать. Потушить 8 минут.

Традиционно в рецепт лагмана включается лапша и фарш. Отварить макаронные изделия, слить с них воду.

Растопить сливочное масло, положить к нему макаронные изделия, перемешать. Разложить макаронные изделия по тарелкам и залить лагманным «супом».