Эту пасту можно назвать вариацией на тему хуммуса. Если традиционно хуммус делают из нута, то для подобной пасты можно использовать молодой кабачок. Довольно необычное сочетание вкусов и цветов. Прекрасно подходит к пряным закускам, пюре, спагетти и другим блюдам, отлично сочетается с беконом и помидорами, с креветками и чесноком в сливочном соусе, а также с пюре из картофеля и моркови. Поэтапный рецепт с фото подробно описывает ее приготовление.
Ингредиенты | Объем |
---|---|
Кабачок | 1 шт. (250 г) |
Укроп | По вкусу |
Масло кунжутное | 1 ст.л. (17 г) |
Соль морская | По вкусу |
Перец черный молотый | По вкусу |
Паприка | По вкусу |
Асафетида | По вкусу |
Кунжут | 2 ст.л. (50 г) |
Итого |
317 г
|