Дрожжевое тесто на молоке

Существует немало разнообразных блюд, в рецептах которых используется дрожжевое тесто. К слову, вариантов его приготовления описано немало. Все потому, что в каждой конкретной ситуации требуется различный подход. Так, для создания итальянской пиццы необходимо безопарное тесто, для хлеба – опарное на воде, а для выпечки – на молоке. Именно последнее мы и опишем в этом рецепте.

2ч 30 мин

Ингредиенты	Объем
Мука пшеничная высшего сорта	450 г
Молоко 2.5%	120 мл
Яйцо куриное	1 шт. (60 г)
Масло растительное	15 мл
Соль в тесто	По вкусу
Сахар	5 г
Быстрорастворимые дрожжи	7 г
Итого	657 г

Фото шаг 1

Сначала немного разогреваем обычное молоко до 35 градусов, после чего переливаем его в подходящую миску, куда немедленно отправляем пакет быстрорастворимых дрожжей, крупную соль и чайную ложку белого сахара.

4 человека готовили по этому рецепту

Смотрите также