Дрожжевое тесто на молоке

Существует немало разнообразных блюд, в рецептах которых используется дрожжевое тесто. К слову, вариантов его приготовления описано немало. Все потому, что в каждой конкретной ситуации требуется различный подход. Так, для создания итальянской пиццы необходимо безопарное тесто, для хлеба – опарное на воде, а для выпечки – на молоке. Именно последнее мы и опишем в этом рецепте.

2ч 30 мин

Ингредиенты Объем
Мука пшеничная высшего сорта
450 г
Молоко 2.5%
120 мл
Яйцо куриное
1 шт. (60 г)
Масло растительное
15 мл
Соль в тесто
По вкусу
Сахар
5 г
Быстрорастворимые дрожжи
7 г
Итого
657 г
Фото шаг 1
Дрожжевое тесто на молоке
Сначала немного разогреваем обычное молоко до 35 градусов, после чего переливаем его в подходящую миску, куда немедленно отправляем пакет быстрорастворимых дрожжей, крупную соль и чайную ложку белого сахара.
3 человека готовили по этому рецепту


Смотрите также