Картошка фри

Почему-то многие считают, что картофель фри – кулинарное достижение одного известного американского фаст-фуда. Но это совершенно не так, поскольку данная овощная закуска была известна еще в XVIII веке, а подавали ее, как правило, вместе с рубленым мясом. Если же говорить о сравнительно недавнем прошлом, то именно картошка фри являлась непременным дополнением к известным котлетам по-киевски во всех фешенебельных ресторанах СССР. Давайте вспомним классический рецепт этого блюда и приготовим ее по-домашнему.

15 мин

Ингредиенты Объем
Картофель крупный
2 шт. (240 г)
Соль
По вкусу
Масло растительное
300 мл
Итого
540 г
Фото шаг 1
Итак, очищаем две крупные желательно белые картофелины от кожуры и разрезаем их острым ножом пополам. Затем каждую половину нарезаем сравнительно тонкими пластинами, которые режем средними по толщине аккуратными и по возможности одинаковыми брусочками.
3 человека готовили по этому рецепту


Смотрите также