Пошаговый рецепт с фото опишет, как приготовить это блюдо правильно. Такие котлеты можно сделать из любой рыбы, например, из щуки, из минтая, из кеты или из путассу. Кефаль моем холодной водой, чистим от костей и внутренностей. Кожу, если она хорошо почищена, можно не срезать.
Нарезаем рыбу кусочками, удобными для прокручивания в мясорубке.