Пирожки с куриной печенью

2ч

Ингредиенты	Объем
Дрожжи сухие	12 г
Молоко	200 мл
Масло сливочное	80 г
Яйца	1 шт. (60 г)
Сахарный песок	3 ст.л. (75 г)
Соль для теста	1 ч.л. (10 г)
Масло растительное	2 ст.л. (34 г)
Мука пшеничная высшего сорта	800 г
Желток для смазки	1 шт. (18 г)
Куриная печень	500 г
Лук репчатый	1 шт. (120 г)
Соль для начинки	1 ч.л. (10 г)
Масло для жарки	50 мл
Итого	1,97 кг

Фото шаг 1

Приготовление дрожжевого теста для пирожков начинается с опары. Сухие дрожжи высыпаем в слегка подогретое молоко (не больше 40 градусов), добавляем щепотку сахара и перемешиваем. Оставляем в теплом месте на 20-25 мин.

4 человека готовили по этому рецепту

Смотрите также