Луковый суп с сыром

Луковый суп родом из Франции. Войска великого Наполеона в далеких походах имели в своем распоряжении в качестве пищи лишь сыр и… лук, вот так и родился этот чудесный суп, полюбившийся в народе! Подробный рецепт с фото описывает, как приготовить это национальное блюдо по всем правилам.

45 мин

Ингредиенты Объем
Лук репчатый крупный
2 шт. (240 г)
Сыр
150 г
Багет
1 шт.
Бульон куриный крепкий домашний
2000 мл
Масло сливочное для жарки
1 ч.л. (5 г)
Итого
2,4 кг
Фото шаг 1
Луковый суп с сыром
Такой суп можно готовить с плавленым сыром и с гренками или с багетом, используя эдамский сыр. По аналогичному рецепту готовят и простой суп пюре из лука без сыра с мукой.
Тонко-тонко нарежьте лучок полукольцами, затем обжарив в масле. После – накройте крышку и томите лук подольше (минут 15). Не забывайте помешивать его время от времени
3 человека готовили по этому рецепту


Смотрите также