К мучной смеси потихоньку добавлять простоквашу, постоянно взбивая. Затем влить белковую массу и 60 мл растительного масла, перемешать.

Блины жарим на большом огне, не сбавляя его.



На дно хорошо разогретой сковороды налить немного растительного масла и с помощью половника налить тесто, распределить его по дну сковороды.

Когда увидите, что тесто перестало быть мокрым, переворачивайте блин.

Жарьте еще минутку-две, посмотрите, чтобы внизу блин был поджаренным, и смело снимайте.



Подавайте к столу с вареньем, сметаной или чем-нибудь их начините, например, мясом, грибами, сыром.