К желткам добавить взбитые в крепкую пену белки, ваниль и пшеничную муку. Аккуратно по часовой стрелке перемешать тесто, чтобы не опали белки.

Выложить тесто в формочку, которую предварительно смазать и застелить пергаментом. Печь бисквит 35 минут при средней температуре.

Пока бисквит печется сварить заварной крем.

Готовый бисквит остудить и разделить напополам с помощью нитки. Промазать коржи кремом. Между коржами положить слой клубники. Верх торта промазать заварным кремом и украсить клубникой.