Лук также пропускаем на мясорубку, добавляем яйцо, солим

К рыбному фаршу кладем муку, тщательно перемешиваем. Рис нужно предварительно отварить в подсоленной воде до полуготовности, а можно использовать рис, практически готовый к употреблению. Фарш тщательно вымешиваем до однородной массы

Руками формируем тефтели, кладем их на разогретую сковородку с маслом. Заливаем томатом, посыпаем сушеной петрушкой

Под крышкой тушим 20 минут. Подаем горячими с салатом или овощами. Это блюдо можно готовить в духовке или в автоклаве по аналогичному рецепту.