Раскатать тесто пластом толщиной 5 мм. Выложить на середину сыр.

Завернуть каждый край теста. Слегка раскатать скалкой.

Выложить на противень, смазанный маслом, завернутыми краями вниз. Сделать пару проколов шпажкой или вилкой. Верх хачапури смазать слегка растительным маслом.

Выпекать при 180 градусах 30-35 минут.