Луковицы почистить, нашинковать на мелкие кубики. Несколько зубков (количество брать по вкусу) чеснока порубить очень мелко или раздавить прессом. Укроп и петрушку тоже порубить.







Яйца перемешать в блендере (можно вилкой) с мукой и специями. Высыпать к кабачкам зелень, лук и чеснок.







Залить яйцами, как следует перемешать. Если кабачковая масса получилась все же жидковатой, то для желаемой густоты всыпать еще муки.

Нагреть сковороду, налить масло, дать ему раскалиться. Выложить столовой ложкой кабачки, зажарить с 2 сторон до темно соломенного колера.

Подавать со сметаной