Поджарить на сковороде специи, а потом добавить натертую морковь, а чуть позже капусту. Жарить несколько минут, а потом добавить чуть-чуть воды и тушить до полуготовности.

Сборка лазаньи. На дно формы налить томатный сок, посолить, поперчить.

Выложить первый слой тонко раскатанного теста.

Теперь выкладываем морковно-капустную начинку, солим.

Сверху закрываем новым листом теста для лазаньи. На него выкладываем кусочками болгарский перец. Солим, перчим и добавляем любимые специи.

Делаем сметанный соус. Смешиваем сметану с укропом, солью, перцем и асафетидой. Хорошо перемешиваем, если нужно добавляем немного воды для достижения не густой консистенции. Теперь распределяем половину соуса поверх перцев. Кроме того, вы можете приготовить овощную лазанью с соусом бешамель.

На соус раскладываем листы базилика. Закрываем блюдо последним листом теста и заливаем оставшимся соусом.

Отправляем в духовку на полчаса при температуре 200 градусов. Когда блюдо достигнет готовности, посыпаем тертым сыром и даем постоять в горячей духовке еще 5 минут. Приготовление можно немного сократить по времени если сделать лазанью в мультиварке, используя данный рецепт.