Подготовленные овощи измельчить в блендере, добавить сухой красный горький перец, кориандр, соль и сахар.

Влить в жгучую массу растительное или оливковое масло, поставить посуду на огонь. Довести до кипения, помешивая проварить соус, приготовление займет 3-5 минут. Перед подачей приготовить, остудив. Поместив в холодильник домашний соус можно хранить длительное время и даже закрыть на зиму. Теперь вы знаете, как готовить такой соус дома.