Соус Чили

Любители соусов поострей, оценят по достоинству рецепт на основе свежих помидоров и перца чили. Пошаговый рецепт с фото поможет узнать, как сделать и как приготовить острый соус из перца чили в домашних условиях.

30 мин

Ингредиенты Объем
Помидор свежий
400 г
Перец чили
3 шт. (60 г)
Чеснок зубчик
1 шт. (1 г)
Соль
1/3 ч.л.
Сахар
1 ч.л. (8 г)
Кориандр (молотый)
По вкусу
Перец красный жгучий (сушеный)
По вкусу
Масло растительное
2 ч.л. (10 г)
Итого
479 г
Фото шаг 1
Соус Чили
История этого соуса насчитывает много лет, в процессе которых его состав и рецепт приготовления неоднократно менялся. Широко известен сладкий тайский соус для курицы, зеленый кисло сладкий, остро сладкий томатный, вьетнамский, китайский и мексиканский соусы, а также сладко пикантный азиатский и соевый соус. Часто в соус чили добавляется манго, лайм, креветки, помидоры, огурцы, ананас, хрустящий баклажан, томатная паста или имбирь.В соусе чили готовится фасоль с чесноком, жареная свинина или говядина, крылышки и лапша с соевым соусом.
Режем дольками свежие помидоры, чистим чеснок и берем перец чили. При желании зерна можно достать из перца.
4 человека готовили по этому рецепту


Смотрите также