Далее режем мелкими кубиками желательно красный перчик и молодой кабачок, а также шинкуем максимально мелко чили, укроп и чеснок.

Кроме того, нарезаем куриное мясо, распределяем его на картофеле и щедро поливаем нежирной сметаной.

Теперь высыпаем соединенные и посоленные овощи, которые заливаем сверху смешанными сухим венчиком куриными яйцами.

Отправляем в раскаленный духовой шкаф форму с будущей куриной запеканкой, уменьшаем температуру и выпекаем наше ароматное второе примерно 40 минут. После чего оставляем его полностью остынуть и вобрать всю образовавшуюся жидкость. При подаче эту невероятно сочную закуску можно украсить зеленью и дополнить бокалом вина.