Добавляем сливочное масло и хорошенько перемешиваем его с мукой. Также вы можете сделать такой соус из сливочного сыра, из майонеза, из сливок и из сметаны.

Вливаем сливки или молоко: сначала третью часть, затем все остальное. Мешаем до однородного состояния.

Постоянно помешивая, солим, перчим, добавляем щепотку мускатного ореха, по желанию чеснок, специи и сушеный укроп. Соус кипеть не должен!

Чтобы соус получился жидким, его нужно греть, приготовление займет 5 минут после добавления сливок. Чем дольше соус остается на огне, тем гуще он станет. По аналогичному рецепту вы можете сделать сливочно чесночный, сливочно грибной с желтками, легкий сливочно икорный, сладкий курино грибной, сливочно копченый, сливочно мясной, имбирно сливочный, болоньезе, японский сметанно сливочный для роллов, майонезно сливочный, густой сливочно горчичный, орехово сливочный для салата, сливочно коньячный, сливочно брусничный к десерту, сливочно пряный, васаби с корицей и с дор блю, карамельно сливочный, сливочно медовый, томатно сливочный, острый песто, сливочно луковый, апельсиново сливочный, сливочно яичный, сливочно винный, бешамель, сливочно перечный, кисло сладкий, сливочно крабовый, ванильно сливочный, яблочно сливочный, китайский лимонно сливочный, сливочно ягодный, сливочно мятный, сливочно молочный, сливочно шпинатный или сливочно сырный соусы. Многим интересно, сколько калорий в этом соусе, калорийность соуса равна 431 ккал. Теперь вы знаете состав соуса, а также как делать и как готовить его по всем правилам в домашних условиях, а также как вкусно его подать, подробный и простой рецепт приготовления, описанный пошагово, делает весь процесс заметно быстрее.