Влить жидкий мед, добавить муку, манку и замесить тесто для кекса. Оно должно быть достаточно густым и тяжелым, но все еще жидким.

Вылить тесто в смазанную форму и выпекать при 200 градусах около 30 минут. Потом выключить духовой шкаф и оставить кекс остывать.