Во взбитые яйца высыпать просеянную муку, массу аккуратно перемешать лопаточкой. Полученное тесто выложить в смазанный противень, причем он должен быть обязательно разъемным, иначе вы не сможете вынуть готовую выпечку.

Поместить бисквит на полчаса в горячую духовку, выпекать на средней мощности при закрытой дверце.

Готовый бисквит доставать из духовки, смазать любым джемом в моем варианте взят абрикосовый.

Поверх джема высадить из кондитерского мешка взбитые 2 белка, со 150 гр. сахара и щепоткой лимонной кислоты. После чего снова поместить бисквит в духовку на 10-15 минут, чтобы подсушилось безе. Прежде чем доставать из формы бисквит нужно его хорошо остудить.