Перекручиваем на мясорубке филе морского языка и лук, добавляем куриное яйцо.

Фарш получается очень жидким, потому необходимо загустить его панировочными сухарями.

Солим и перчим фарш по вкусу, перемешиваем и даем постоять минут 10. Если он по-прежнему жидкий – добавляем еще немного сухарей.

Мокрыми руками формируем котлеты и жарим их на раскаленном масле на среднем огне по 3-4 минуты с каждой стороны до румяности.

Готовые котлеты подаем с овощным салатом со сметаной или другим гарниром.